I dag serverer jeg dere vannbakkels.
Disse herlighetene er skumle å lage for mange,
de kan bli fine å store i ovnen, men når de kommer ut faller de sammen,
eller de vil ikke reise seg i det hele tatt.
Hele problemet ligger i eggene, veldig viktig å ikke ha i for mange.
Med litt steg for steg håper jeg dere får de til:).
Du trenger:
2 1/2 dl Vann
125 gr Smør
125 gr Hvetemel
3-4 egg
- Kok opp vann og smør, rør inn hvetemelet og rør til det slipper gryten.
- Avkjøl røren litt.
- Rør inn et og et egg om gangen, rør godt mellom hver egg,
vær forsiktig med det siste egget, røren MÅ ikke bli for bløt.
- En god regel å huske for å se om det er nok egg er å sette vispen lett i røren,
vispen skal helle seint til en av sidene.
Står vispen stilt må du tilsette 1/2-1 egg,
røren skal ikke flyte utover.
- Røren fyller du i en sprøytepose med tyll hvis du har,
så sprøyter du ut 12 vannbakkels på et brett med bakepapir.
- Det går fint å bruke en skje å sette topper hvis du ikke har sprøytepose.
- Stek vannbakkelsene på 200 grader midt i ovnen
i 25- 30 min.
- Jeg har hatt melis rørt ut i litt vann og hakket sjokolade på mine,
men du kan og så fylle de med.
- Pisket krem
- Vaniljekrem.
- Sjokolademousse
- Krem og bær.
Bon Appetit
Fin torsdag til dere,
snart helg:)
Klem