Nume Num......

I dag serverer jeg dere vannbakkels.

Disse herlighetene er skumle å lage for mange,

de kan bli fine å store i ovnen, men når de kommer ut faller de sammen,

eller de vil ikke reise seg i det hele tatt.

Hele problemet ligger i eggene, veldig viktig å ikke ha i for mange.

Med litt steg for steg håper jeg dere får de til:).

Du trenger:

2 1/2 dl Vann

125 gr Smør

125 gr Hvetemel

3-4 egg

- Kok opp vann og smør, rør inn hvetemelet og rør til det slipper gryten.

- Avkjøl røren litt.

- Rør inn et og et egg om gangen, rør godt mellom hver egg,

vær forsiktig med det siste egget, røren MÅ ikke bli for bløt.

- En god regel å huske for å se om det er nok egg er å sette vispen lett i røren,

vispen skal helle seint til en av sidene.

Står vispen stilt må du tilsette 1/2-1 egg,

røren skal ikke flyte utover.

- Røren fyller du i en sprøytepose med tyll hvis du har,

så sprøyter du ut 12 vannbakkels på et brett med bakepapir.

- Det går fint å bruke en skje å sette topper hvis du ikke har sprøytepose.

- Stek vannbakkelsene på 200 grader midt i ovnen

i 25- 30 min.

- Jeg har hatt melis rørt ut i litt vann og hakket sjokolade på mine,

men du kan og så fylle de med.

- Pisket krem

- Vaniljekrem.

- Sjokolademousse

- Krem og bær.

Bon Appetit

Fin torsdag til dere,

snart helg:)

Klem