Ei skikkelig kaloribombe av ei kake til
dere i dag:).
Kaka har jeg funnet i det nye sweet paul magasinet,
og er kanongod.
Dette er en kake for deg som er glad i sjokolade og karamell.
I karamellen er det litt flaksalt som gjør det lille ekstra.
Søtt/Salt, nume num:).
Jeg har redusert litt på kremoppskriften.
Sjokoladekrem:
350gr mørk sjokolade
4 dl fløte
- Kok opp fløten, hell den over sjokoladen,
rør til sjokoladen er oppløst og kremen er glatt.
Sett til avkjøling.
Karamellkrem:
1 1/2 dl sukker
3 ss vann
1 ss lys sirup
1 dl fløte
2 ss smør
1/2 ts flaksalt
- Ha sukker, vann og sirup i en gryte,
rør alt sammen, la blandingen koke til den blir mørk gyllenbrun
i fargen, ikke rør mens den koker.
- Ta gryta av varmen og tilsett fløten, det vil boble mye når du gjør dette,
rør inn smør og salt til slutt.
- Avkjøl.
Bunn:
5 dl sukker
4 dl hvetemel
2 dl kakao
2 ts bakepulver
2 egg
2 1/2 dl melk
1 1/2 dl olje
1 ts vaniljesukker
2 1/2 dl varmt vann
- Ha alle ingrediensene til kaken i en bolle og rør godt,
førdel røren i to 22 cm former,
stek i ovnen ved 170 grader i ca 35 min i midterste rille.
Montering:
- Ha den ene bunnen på et kakefat, smør karamellkrem på bunnen,
så et lag med sjokoladekrem.
- Ha på den andre bunnen, så karamellkrem og sjokoladekrem
og til slutt litt flaksalt.
- Server straks eller sett den kjølig.
- Tips: står kaken i kjøleskapet er det lurt
å ta den ut 2 timer for servering slik at kaken får temperere seg.
Kan dette vær noe til kaffen i helgen?
Bon Appetit
Klem
Hilde