Torsdagens fristelse.

Tomatisert fiskesuppe.

Du trenger:

(6-8 pers.)

2 Løk

4 gulrøtter

1 Kinesisk hvitløk eller 3 fedd

20 gr. Ingefær

1 chilli

2 Bokser hakka tomat

1 Glass tomatpuree

1,5 L vann

salt/pepper

400 gr. Laks

300 gr. Torsk

1 Beger med reker

200 gr. crabsticks

- Kutt løk og gulrøtter i terninger og

finhakk hvitløk, chilli og Ingefær.

- Surr dette i litt olje, tilsett hakka tomat,

tomatpuree og vann, la dette småkoke ca 20 min.

- Smak til med salt og pepper.

- Kutt opp fisken i 2cm x 2cm store biter.

- Ha fisken i suppen 10 min. før den skal serveres

og la den bare trekke seg ferdig på svak varme.

- Rekene og crabsticksen has i rett før servering,

ligger rekene for lenge i suppen blir de seige.

- Server gjerne suppen med et godt brød,

her og her kan du finne to oppskrifter på gode brød:).

- Kan også servere ris eller poteter til om en ønsker det.

I kveld skal jeg på

bloggtreff, du og du som jeg gleder meg:).

Klem

Torsdagens fristelse...

Jeg er veldig glad i supper, særlig på denne årstiden,

så i dag "serverer" jeg en deilig enkel:

Potet og Purreløksuppe.

Til 4 personer trenger du:

1/2 kg. Skrelte poteter i terninger

1 Mellomstor purre i strimler

1 Hakket hvitløksfedd

1/2 L Kyllingbuljong

2 dl fløte

- Surr hvitløken i litt olje først, ha i purreløk og poteter,

la dette surre litt sammen.

- Tilsett kyllingbuljong, la dette småkoke til alt er mørt.

- Tilsett fløten og kjør det hele i en blender eller med en stavmikser,

spe med litt kyllingbuljong eller fløte hvis du syns den blir litt tykk.

- Smak til med salt og pepper.

Server suppen med:

Krutonger og bacon,

gjerne et godt brød ved siden av også.

Håper det vil smake:)

Bon Appetit

Klem







Torsdag igjen..

og tid for en ny oppskrift:).

Denne gang en kyllingsuppe,

denne er herlig å servere på en kald høstkveld:).

Dette trenger du:

( ca. 6pers.)

5-6 kyllingfilet i terninger

3 fedd finhakka hvitløk

1 finhakka rød chilli

2 ss finhakka ingefær

2-3 ss karri

1 løk

3 gulerøtter

1 paprika

3 vårløk

1/2 beger sukkererter

1boks hakka tomat

1 glass tomatpuree

1 1/2 liter kyllingkraft eller buljong

5 dl fløte

evnt. litt maizena

                                         -Kutt først alle grønnsakene, løk og gulrot i terninger og

paprika og sukkererter i strimler og vårløk i ringer.

-  Begynn med å fres hvitløk, chilli og ingefær i litt olje,

tilsett karri.

- Ha i ternet kyllingfilet, la dette surre litt.

- Tilsett løk og gulrot.

- Ha i hakka tomat, tomatpuree og kyllingkraft.

- La dette småputre i 10 min.

- Ha i resten av grønnsakene og fløten,

kok opp og smak til med salt og pepper.

- Er suppen litt tynn kan den jevnes med litt maizena.

- Veldig godt å servere litt rømme til.

Det er jo alltid godt med litt brød til supper,

disse rundstykkene i langpanne syns jeg passer fin,

fine er de å servere også.

( ca 20 stk.)

50 gr. smør

7 dl vann

1 egg

50 gr gjær

ca 1 kg hvetemel

1 ts salt

1 ss sukker

- Smelt smøret, ha i vann og varm blandingen til 37 grader, fingerverm.

- Rør gjæren ut i vesken, tilsett egget.

- Tilsett mesteparten av melet, salt og sukker, elt deigen sammen,

det er ikke sikert du trenger alt melet.

- La deigen heve i 30 min.

- Del deigen i like emner, trill rundstykker og legg dem ganske tett

i en smurt langpanne, etterhev i 30 min.

- Pensl med egg og dryss på valmuefrø eller frø du måtte ønske.

- Stek rundstykkene på 200 grader i 25- 30min på varmluft

eller

220 grader på nederste rille i 30- 35min.

- Avkjøl på rist.

Håper dette vil smake

Bon Appetit.

Fin fin kveld til dere

Klem

Hilde

Meksikansk suppe:-)

Denne suppa er kanongod:-), jeg serverte den i går

når jeg hadde forening.

Kjempegod som foreningsmat, på en kald vinterdag,

eller til helgekos:-)

Det er sikker mange som har servert eller laget denne suppa

før, men til de som ikke har kommer oppskriften her:

Du trenger:
5 store hakket løk
6 finhakkede hvitløksfedd
3 finhakkede chilli
3 bokser hakkede hermetiske tomater
2,5Ll kyllingkraft eller buljongterning
1 L tomatjuice
3 ss spisskum
2 ts chillipulver
2 ss paprikapulver
3 ss worcestershire saus
2 ferdig grillet kylling som du deler opp i biter
eller 2 pakker kjøttdeig.

Alt blandes i en stor gryte og småkokes i ca 4 timer, må kanskje
tilsette litt vann hvis den blir tykk:-).

Serveres med: mais, rømme, nachos chips og reven ost.
Jeg serverer også brød og urtesmør til.

Oppskriften er til ca. 10-12 personer.
Håper denne vil smake.

Bon Appetit
Ha en fin lørdag
Klem
Hilde