Clubsandwich og Eclair...

Jeg har hatt besøk av barselgruppa til snorre i dag:-),

det er så koselig når vi har disse "treffene",

så kjekt å se alle små som for hver gang vi treffes

har lært noe nytt:-).

Jeg serverte Clubsandwich og Eclair.

Her kommer oppskriftene:-):

Clubsandwich:

( 6stk.)

                                    6 Kyllingbryst marinert med 1/5 glass tandoori paste og 1 dl youghurt naturell.

                                       Stek kyllingbrystene i ovnen ca. 10- 15min. avkjøl.

                                       Stek to pakker med bacon.

              Karrimajones: 1 mills majonespakke

                                    3 ss karri

                                    2 ss rømme

                                    2 ss rucculapesto

                                    salt/ pepper

                                    Alt blandes godt sammen og settes kjølig.

              Rucculapesto: 1 beger rucculasalat

                                    4 fedd hvitløk

                                    30 gr. pinjekjerner

                                    30 gr. parmesanost

                                    2,5 dl olivenolje

                                    salt/ pepper

                                    Alt kjøres sammen i blender, og settes kjølig.

         

            Oppskrift på focaccia finner du her.

         

                                   Montering: del focaciaen opp, ha pesto på bunnen, ha på blandet salat,

                                    tomat, kylling, bacon og karrimajones, smør pesto på unnsiden av toppen

                                    ha denne oppå.

                                                                      Eclair.

                                     Vannbakkels: 2 1/2 dl vann

                                                           125 gr smør

                                                           125 gr hvetemel

                                                            3-4 egg

                                - Kok opp vann og smør.

                               -  Ha i melet, rør til deigen slipper gryta.

                               -  Ta gryta av plata, og kjøl ned i 2min.

                               -  Rør inn eggene ett av gangen med en håndvisp,

                                  er eggene store trenger en kanskje bare 3 egg, røren må ikke bli for bløt.

                                 - Ha røren i sprøytepose, sprøyt ca. 12cm lange stenger.

                                - Stek ca. 20 min på 180grader. avkjøl.

                                      Krem:  100gr. sjokolade

                                                  2dl fløte

                                    - Del opp sjokoladen, kok opp fløten, hell den over sjokoladen

                                      rør til sjokoladen er løst opp, avkjøl til neste dag.

                                    - Pisk kremen stiv.

                                     Fyll kremen i vannbakkelsene og ha litt smeltet sjokolade på toppen.

                                                                         nume num:-)



                                                                       Bon Appetit:-)

                                                                           Klem

                                                                          Hilde