mandag 28. februar 2011

Salater......

Som jeg nevnte i går, legger jeg ut
noen oppskrifter i dag også:).

Den første er en Gurot- og mangosalat,
dette er en fast slager når jeg lager tapas.
Salaten passer også godt til stekt eller kokt fisk/ skalldyr
og til grillet eller stekt kylling:).

Gulrot- og mangosalat:


Du trenger:

400gr. gulrøtter i strimler
1 stor mango i strimler

Dressing:
4ss sitronsaft
1ss søt, sterk chillisaus
1/2 ts sukker
1/2ts salt
1/2-1 finhakket chilli
10gr revet fersk ingefær
2ss hakket koriander

- Kutt opp gulrøtter og mango i strimler,
lag dressingen og hell den over.
- La salaten trekke i minst 20min. før den serveres.


Mais-, avokado- og tomatsalat:
Denne salaten er fin å servere til tapas og grilling
og passer til kylling, sjømat og kjøtt.

Dette trenger du:

3dl maiskjerner fra maiskolbe eller boks.
4 tomater i biter
1 stor moden avokado i biter
2ss hakket rødløk
2vårløk i tynne skiver
salt/pepper
4ss finhakket basilikum
2ss olje

- Bland alle ingrediensene sammen og smak
 til med salt og pepper.
- Salaten kan oppbevares i kjøleskaper ca 2 timer,
skal den stå lenger, bør avokadoen tilsettes rett før
servering ellers blir den brun.

- Jeg har også hatt i 1 pk. røkt kalkunpålegg i strimler.
-Kan også ha i 1 grillet kylling eller kyllingbryst i biter,
da er den fin å servere som en lunchrett med litt
godt brød og smør til.

Bon Appetit

Klem
Hilde




søndag 27. februar 2011

Stekte pletter og lefseruller.

I dag kommer det noen oppskrifter fra
tapasen vi hadde i går:).

Først noen stekte pletter.
Denne røren er en basisrøre som du kan tilsette
 de ingrediensene du liker,
jeg har hatt i mais, karri,  fetaost og mynteblad.


Dette trenger du:
4dl hvetemel
3ts bakepulver
3 egg
2 1/2 dl sodavann eller kaldt vann
salt/pepper
2ss karri
1 liten boks mais
100gr fetaost i biter
3ss hakket mynte

-Bland mel, bakepulver, egg, vann,
salt/pepper og krydder sammen til en røre.
- Sett røren i kjøleskapet i ca.4 timer.
- Rør inn mais, fetaost og mynte rett før steking.
- stek plettene i en panne med litt olje.
- Bruk spiseskjeer eller dessertskjeer etter hvor store du vil ha dem.
- Det blir ca. 24 middels eller 60 små pletter.
( jeg har laget middels denne gangen).
- de kan stekes på forhånd og varmes opp i stekeovnen
i 5-6 min hvis du ønsker det.

Lefseruller:

Du trenger:

6 tortilla lefser eller potetlefser.
1 pk. philadelphiaost med urter
1/2 beger rømme
2 fedd hvitløk
salt/pepper
rucculasalat
vårløk
2 pk. Røkt kalkunpålegg
( eller pastrami, røket laks, roastbeef)

- bland sammen philadelphiaost, rømme, hvitløk
og salt/pepper.
- legg ut lefsene og smør på dressingen.
- ha på rucculasalat, pålegg og
vårløk.
- rull sammen og pakk inn i plastfilm,
legg dem i kjøleskapet så de får "sette seg".
- skjær dem opp og legg på fat:).

Kommer noen oppskrifter i morgen
også, da blir det
gulrot- og mangosalat
og
mais-, avokado-, og tomatsalat.

Ønsker alle en fin
søndags kveld
klem
Hilde




fredag 25. februar 2011

Fredag:)

Da var det helg igjen, føler dagene og helgene
bare fyker avgårde.
Om litt over en måned begynner jeg på jobb igjen,
kjenner jeg gruer meg;(,
er ikke helt klar for å reise fra minstegutt ennå:),
men men, det går nok greit når jeg kommer i gang.

I dag har jeg vært på garnbutikken,
måtte jo ha et nytt strikketøy,
og ja det ble vist en ny vest:).



Denne vesten er fra drops og
skal strikkes i perlegrå alpakka og kid-silk fra drops.
Oppskriftene til Drops ligger gratis på nett.

Noen garnbutikker selger disse heftene
i butikken for hele 10kr. pr. hefte,
det kaller jeg røverkjøp:).
Så jeg kjøpte like godt med meg alle de nye heftene:


Utrolig mye fint til våren og sommeren:).

Denne helgen står det "endel" matlaging på tapeten,
min gode veninne og nabo skal ha 40års fest i morgen
og jeg har fått æren av å lage mat:).
Gleder meg til fest, blir kanonjilt.

Påskeliljer ble med fra butikken i dag,
kjenner våren er på vei selv om det er kaldt og surt
her på jæren:).

Ønsker dere alle en
fantastisk helg
Klem
Hilde


torsdag 24. februar 2011

Strikket vest.

Strikking er gøy:),
jeg slapper av, koser meg og så er det så kjekt å se
resultatet når en er ferdig med et prosjekt:).

Jeg har denne gang strikket enda en vest,
(hm, har vist fått vest dilla).
denne er strikket i freestyle  fra dalegarn
og fargen heter lime.


Dette er samme oppskriften som på to andre
vester jeg har strikket før,
disse kan du se her og her.
Eneste som er forskjellig er at denne lime vesten har jeg
strikket litt lenger.
Oppskriften er et hefte hos raumaull, det
kan dere se her.


Nå er det  bare å sette i gang å finne et nytt
strikkeprosjekt, er redd det blir en vest til, Hi Hi.

I går laget jeg en kake igjen;),
da var jeg i  humør for Chanel.



Ha en kosi torsdag,
i morgen er det helg.
Klem
Hilde



mandag 21. februar 2011

Kasser blir til hylle!

Juhu:), kassene er oppe på veggen,
og er nå blitt en hylle.
Syns det ble veldig bra, akkurat sånn jeg hadde
tenkt det skulle se ut;).


Hyllene har jeg laget av hobbyplater fra bygg mix,
og malt dem med drivved beis,
til slutt skrudd på 2 fester i hver kasse.


Jeg har festet bilder i "bunnen" av kassene,
bildene er tatt i svart/hvitt.

Bildene har jeg tatt på en strand i danmark når
de to eldste guttene var mindre.
Det øverste bilde til høgre er av meg i action på kjøkken;)


Litt blomster i fine små vaser frisker opp,
de lilla med roser er fra søstrene grene,
den hvite skåla med perleblomster er fra willeroy og boch.

Ønsker alle som titter innom en
fin start på uken.
Klem
Hilde






søndag 20. februar 2011

Fin Fin Søndag:)

Her begynner det å bli klar til nok ett selskap:),
i dag er det besteforeldre, oldeforeldre og tante/onkler som kommer.


Barneselskapet var en suksess,
alle koste seg med kino og "snoping" i kiosken:).

Denne helgen kan du si har ikke gått til så mye
interiør;), jeg har stått på hode på kjøkken hele helgen:).
I går laget jeg blant annet disse kakene
som skulle til et brudepar:

En marsipankake og en sjokoladekake med
bro i mellom:).

"Kassene" jeg hadde i et innlegg for noen dager siden er ferdige,
 de er malte med drivved beis og fester er
skrudd på, nå gjelder det bare å få dem opp på veggen,
innlegg kommer.
Slik ser de ut nå:


Ønske dere en fin søndag
Klem
Hilde

fredag 18. februar 2011

Happy Fredag!

I dag er det spenning her i huset,
eldstegutt skal ha klassen i bursdagselskap i dag:),
tema for kvelden er simpson.

Da må man jo ha simpson kake.
Dette er en sjokoladekake, trukket med fondant
 og icing.


Guttene skal få kose seg med simpson på "kino",
da må vi jo ha kiosk, hvor guttene kan kjøpe
popcorn og snop:).


 Tøysepenger og menyen er klar,
håper dette blir en fin kveld for den store gutten vår:).


Jeg må bare vise den fine "snopeskåla" som
jeg fant på gjenbruken for noen dager siden.



Jeg ble superglad:),
passet perfekt på den gule skjenken.

Så vil jeg få takket alle for de fine kommentarene i innlegget
om rommet til minstemann, blir så glad:).

Klem
Hilde



onsdag 16. februar 2011

Soverommet til minstegutt.

Rommet til minsten er ferdig, så i kveld er
det første natt på eget rom,
litt blanda følelser ja;), han er jo minstegutt:).

Syns han har fått det riktig så koselig:


Strikkesettet som henger på kommoden har jeg vist før,
det kan du lese om her.


Denne kjempesøte wallstickersen har jeg kjøpt
på e-bay.
Der er det utrolig mange forskjellige wallstickers
og til en billig penge, det liker vi:).
Sidebord fra kartell og lampe funnet
på loppis i sommer.


Bildelist fra ikea med kjekke bøker, og bilde av lillgutt
når han er 2uker:).


Kommode fra gjenbruken og settekasse fra
søstrenegrene som er blitt pimpet opp:).
Og kjekk matboks og drikkeflaske fra blafre,
syns nesten disse er så fine at de helst kan stå til pynt:).

I dag er en stor dag her i huset,
eldstegutt fyller 8år,
Hipp Hipp hurra:).

Her sitter han etter skolen i dag og bygger
harry potter lego som han fikk av oss:).
Bursdagen skal feires med barneselskap og familieselskap
i helgen, vi gleder oss:).

Ønsker alle en fin onsdag
klem
Hilde



tirsdag 15. februar 2011

Ny kommode

Jeg har fått malt en kommode som skal på
rommet til minsten,
kommoden er kjøpt på gjenbruken.

Den er malt med hvit og turkis bengalakk.

Settekassen  som jeg malte for noen dager siden
har fått litt tapet og papir i "rommene".


Biler tapeten (Rush hour) og den med de store uglene (Owls) er
fra ferm living.
Papiret med de små uglene er fra søstrene grene.


Nå gjenstår bare sengen så er rommet klar
til å bli tatt bilde av;).

Nå gleder jeg meg til å ta en runde
å se hos dere, fikk ikke tid i går,
jeg var på Kaisers Orchestra konsert på folken:),
god stemning og kanonbra konsert:).

Ha en fin tirsdag
Klem
Hilde

søndag 13. februar 2011

Cupcakes:)

I dag er det  kose dag:),
vi har hatt herlig frokost, jeg har fått
roser og kjempefin tegning:).

Vi skal rundt på besøk i dag,
 til mor og svigermor:).
Siden det er morsdag i dag og valentinesdag i morgen
har jeg laget noen cupcakes som vi skal ha
med oss.
Har du lyst å lage dem:),
her kommer oppskriften:

3 egg
250gr sukker
225gr smør
2dl melk
300gr mel
3ts bakepulver

- Pisk egg og sukker til eggedosis.
- Smelt smøret og bland i melken, ha dette i eggedosisen.
- Vend inn mel og bakepulver.
- Jeg har hatt rosa konditorfarge i røren.
- Fyll i formene, stek på 180 grader i ca 15-20 min.

Krem: - 60 gr. sjokolade ( mørk eller hvit).
- 2dl fløte

-Kok opp fløten, ha i sjokoladen,
 rør godt til sjokoladen er smeltet.
- sett i kjøleskapet til dagen etter, pisk kremen stiv
og ha den på muffinsene.

- Jeg har pyntet med strø, pearl spray og
hjemmelaget gele.
- oppskriften på hjertegele finner du her hos
bloggen marias salt og søtt.


Klem
Hilde


lørdag 12. februar 2011

Lørdags sysler....

I dag har jeg, elstegutt og minsten vært i stavanger
å shoppet og spist is.
Mens mann og mellomstegutt har listet ferdig
rommet til snorre:).

Flere bilder fra rommet kommer, må flytte opp sengen først;),
lettere sagt enn gjort, litt trist for mor å flytte han ut av vårt rom;).

Hovedmålet for turen til stavanger  var søstrene grene:),
kunne tatt med meg hele butikken, såååå mye kjekt.
Fikk med oss: kjekt papir, syrinfarget små vaser, små kasser til oppbevaring,
settekasse til rommet til snorre og
Popart bilde av marylin monroe, syns det var kanonkult, det skal henge
på data/sykrøken, bilde fra data/sykroken kommer, er ikke
helt ferdig enda:).

Vi fant frem maling og malekost når vi kom hjem og
fikk malt noen av kassene:)



Guttene skal vist bruke kassene til å oppbevare legomennene,
Settekassen skal få tapet i "rommene", må bare få tørke først:).

Jeg har også laget noen kasser av hobbyplater,

de er 30x30x cm og jeg skal male dem med
drivved maling,
de skal henge i data/sykroken.

Nå skal vi kose oss meg grand prix.
Ønsker alle en fortsatt fin lørdag
Klem
Hilde


torsdag 10. februar 2011

Snurr......

                                                          En oppskrift på pizzasnurrer i dag,
jeg lager alltid dobbel oppskrift med disse.


De er veldig populære her hos oss,
de er både gode varme og kalde. Eldstegutt liker
å ha de med på skolen, de er supre å servere
i bursdagselskap og kjempefine å ha i fryseren.

Dette trenger du:

75gr smør
3dl melk
50gr gjær
1/2 ts salt
2ss sukker
1 egg
1/2 ts hornsalt
ca. 500 ggr hvetemel

- Smelt smøret, ha i melken og varm til 37grader.
- ha gjæren i en bolle, ha i melken og rør ut.
- ha i sukker, hornsalt, salt og egg.
- Rør inn hvetemel til slutt, elt deigen smidig og fin, er
deigen litt for løs må det kanskje tilsettes litt mer mel.
- Hev i 30 min.

Fyll:  1pk. kjøttdeig
1 glass tomatpuree
1/2 boks hakkede tomater
1løk
2 fedd hvitløk
1ss provencekrydder
salt/pepper
( dette er nok til dobbel deig)


-Kjevl ut deigen til et rektangel, ha på kjøttdeigen og ost,
rull sammen.
- del i 3 cm brede snurrer.
- Etterhev i 30min.
- Stek på 200grader i ca 10-12 min.

-Tips: et bra alternativ hvis du har liten tid
er å bruke et glass dolmio classico i kjøttdeigen.

Bonn Apetit:).


Klem
Hilde