Grove rudstykker.....

med spelt og rugmel.

 

 

Disse rundstykkene er bakt uten hvetemel og med

veldig lite gjær, det gjør at de er veldig grove og metter

veldig lenge, passer perfekt til frokost eller

som matpakke på skolen/jobb.

 

 

Dette trenger du:

( ca. 12 stk)

 

1/2 liter vann (37 grader)

15 gr fersk gjær

3 ts salt

1 ss honning

3 ss olje

180 gr sammalt rugmel

ca. 500 gr sammalt speltmel

 

(solsikkefrø, linfrø, sesamfrø eller lignende til

å rulle rundstykkene i)

 

- Rør sammen vann, gjær, salt, honning og oje,

rør inn rugmelet, la dette stå på benken i 20 min.

- Rør inn speltmelet til passe fast deig, kna deigen godt.

- Ha plastfilm over bollen og sett deigen i kjøleskapet

natten over.

- Form boller med en skje dyppet i vann, rull disse

i frøblanding og sett dem på et brett med bakepapir.

- Stek runstykkene på 180 grader i ca 10-15 min.

avhengig av hvordan ovnen er.

(Jeg steker på varmluft).

 

Ps: Disse rundstykkene trenger ikke etterheves.

 

Klem

Hilde