Sjokoladekaker..........

Litt sjokolade er er vel lov i helgene,

 selv om det er januar og alle er på den stramme linjen,

må jo kose oss litt:-).

Vi har hatt besøk i helgen, så da ble det servert

sjokoladekake.

Dette er en kjempelett sjokoladekake med bringebær,

fin å ha i fryseren hvis en får uanmelte gjester:-), bare til å tine

og lunes litt i ovnen.

Sjokoladekake med bringebær:

225gr smør

250gr mørk sjokolade

1ss sterk kaffe

5 egg

85gr sukker

85gr hvetemel

1ts kanel

175gr bringebær

-Smelt smør, sjokolade og kaffe.

-Pisk egg og sukker til eggedosis vend forsiktig inn

sjokoladeblandingen.

-vend inn mel, og kanel, ha røren i smurt form(24cm)

og dryss bringebærene på toppen.

- stek kaken på 160grader i ca 35- 45min.

Kaken serveres lun og med bær, pisket krem eller is.

Jeg serverer kaken med aniskrem.

Aniskrem:

1 liten fløte

3 stjerneanis

50gr sukker

Kok opp fløte og stjerneanis, settt kjølig til dagen etter,

ta ut stjerneanisene og pisk til krem sammen med sukkeret.

Tips:- bringebærene kan byttes ut med andre bær,

eks: bjørnebær, blåbær, skogsbærblanding.

- anisen kan også byttes ut med, kanel, ingefær,kardemomme,

vaniljestang.

Bon Appetit.

Jeg har laget en annen sjokoladekake også denne helgen.

Mannen til en god veninne hadde fødselsdag i går,

han er stor liverpool fans:-).

Så da måtte det jo bli en liverpoolkake:-).



You`ll never walk alone:-)

Håper den falt i smak:-).

Ønsker dere en fin

søndag

Klem

Hilde