Min versjon av...

Tiramisu.

Tiramisu betyr " Ta meg opp".

Denne desserten ble først laget av en bestemor i italia,

for mange år siden.

Hun gav den til sitt syke barnebarn som straks ble mye bedre,

derfor navnet tiramisu "ta meg opp".

Jeg har byttet ut savoyard kjeks med en sjokoladebunn

og smeltet sjokolade mellom lagene:).

Sjokoladebunn:

110 gr sukker

4 egg

85 gr mel

30 gr kakao

50 gr smeltet smør

- pisk egg og sukker til eggedosis.

- bland i mel, kakao og smeltet smør.

- ha røren på et stekebrett med bakepapir,

bre røren litt utover.

- stek på 170 grader i 8 min.

Ostekremen:

4 egg

2dl sukker

500 gr mascarponeost

1 dl espresso

1/2 dl cognac eller kaffelikør

- Skill eggene

- pisk eggeplommene og sukker til eggedosis

- ha i mascarponeosten

- stivpisk eggehvitene og tilsett.

- Legg sjokoladebunn i bunnen av en skål/ form,

ha på kaffe og likør.

- smelt en plate sjokolade, ha litt oppå sjokoladebunnen.

- gjenta dette to ganger slik at du får 3 lag med bunn og 3 lag med

ostekrem.

- Sett i kjøleskapet i ca 3-4 timer før den serveres.

- Strø på kakao på toppen rett før servering.

Håper denne kan smake,

jeg syns den er kanongod:)

Fin fin tirsdag til dere

Klem

Hilde