Sjokoladeterte....

Sjokoladeterte med

blåbærparfait

(is)

Mmmmmmmm:).

Hvem klarer vel å si nei takk til litt sjokolade, Hi hi,

dette er oppskriften på desserten

som var på fredagens vinklubbmeny:).

Bunn:

300gr hvetemel

200gr smør i terninger

100gr melis

1 egg

- Smuldre mel, melis og smør i en foodprosessor.

- tilsett egget og kjør deigen sammen.

- pakk deigen inn i plast og la den hvile i kjøleskapet i minst

4 timer eller natten over.

- denne deigen er nok til 2 terter.

24 cm terteform.

- kjevl ut tertedeigen og legg den i en smurt terteform,

prikk bunnen med en gaffel.

- sett formen i fryseren i 30 min. slik at deigen

blir hard. (da holder deigen seg fint under steking)

- stek bunnen på 160 grader i 12-15 min.

Sjokoladefyll:

150gr mørk sjokolade

1 1/2 dl fløte

30 gr smør

1 egg

- Kok opp fløten og tøm den over

sjokoladen, rør til sjokoladen har smeltet,

ha i romtemperert smør, rør til massen er helt glatt.

- pisk egget lett sammen, vend egget inn i sjokolademassen

med en slikkepott.

-Fyll sjokolademassen i tertebunnen og stek på

160grader i 12-15min.

- server terten lun eller romtemperert.

Blåbærparfait.

(is)

5 dl fløte

8 eggeplommer

200 gr sukker

0,5dl vann

2dl blæbærsaft (ikke utblandet)

- Pisk kremen stiv og sett den i kjøleskapet.

Kok opp sukker og vann, det skal fosskoke,

hell det i en tynn stråle i eggene mens de piskes,

pisk til en tykk eggedosis.

- vend inn blåbærsaften og sett parfaiten i fryseren.

Bon Appetit

Ønsker alle en fin

søndag.

Klem

Hilde