Lørdagskos....

 Kommer med etpar oppskrifter i dag.

Currygryte med oksekjøtt og Nanbrød,

som var på menyen hos oss i kveld:).

Currygryte:

Dette trenger du:

(4-6 porsjoner)

1 1/2 kg oksekjøtt i terninger

2 løk

1ss hakket ingefær

1 rød chilli

2 hakket hvitløksfedd

2ss rød currypaste

1 ss garam masala

2 bokser hakkede tomater

2 1/2 dl vann

1 rød paprika, kuttet i biter

1 grønn paprika, kuttet i biter

2 1/2 dl youghurt naturell

- Stek kjøttet sammen med garam masala.

- tilsett løk, hvitløk, ingefær, chilli og rød currypaste

 la dette frese sammen etpar minutt.

- Ha i hakkede tomater og vann, la dette småkoke i

ca 1 time, ha i paprikaen og småkok videre til

kjøttet er mørt og sausen er tyknet.

- Ha youghurten i gryta eller server youghurten

ved siden slik at du kan ha i den selv.

- Server med ris, nanbrød og mangochutney.

Nanbrød:

500gr mel

1,5 ts bakepulver

1ts salt

1ss sukker

0,5 pk gjær

2ts tørket koriander

3 dl youghurt

4ss olje

1 egg

-Bland sammen mel, bakepulver, gjær,koriander,

 salt og sukker.

-Bland sammen youghurt, olje og egg, ha dette

i det tørre og kna deigen godt sammen.

- Hev deigen til dobbel størrelse.

- Del deigen i 8 emner,

kjevl disse ut til pæreform og ca 0,5 cm tykke.

- Stek 2 brød om gangen, dette går kjempefort

så hold et øye med dem hele tiden,

det tar ca 2- 3min.

Bon Appetit:).

I morgen er det fastelaven

og bollebaking her i huset:),

det blir kos.

Ønsker alle en kjempefin

lørdagskveld

Klem

Hilde