Stekte pletter og lefseruller.

I dag kommer det noen oppskrifter fra

tapasen vi hadde i går:).

Først noen stekte pletter.

Denne røren er en basisrøre som du kan tilsette

 de ingrediensene du liker,

jeg har hatt i mais, karri,  fetaost og mynteblad.

Dette trenger du:

4dl hvetemel

3ts bakepulver

3 egg

2 1/2 dl sodavann eller kaldt vann

salt/pepper

2ss karri

1 liten boks mais

100gr fetaost i biter

3ss hakket mynte

-Bland mel, bakepulver, egg, vann,

salt/pepper og krydder sammen til en røre.

- Sett røren i kjøleskapet i ca.4 timer.

- Rør inn mais, fetaost og mynte rett før steking.

- stek plettene i en panne med litt olje.

- Bruk spiseskjeer eller dessertskjeer etter hvor store du vil ha dem.

- Det blir ca. 24 middels eller 60 små pletter.

( jeg har laget middels denne gangen).

- de kan stekes på forhånd og varmes opp i stekeovnen

i 5-6 min hvis du ønsker det.

Lefseruller:

Du trenger:

6 tortilla lefser eller potetlefser.

1 pk. philadelphiaost med urter

1/2 beger rømme

2 fedd hvitløk

salt/pepper

rucculasalat

vårløk

2 pk. Røkt kalkunpålegg

( eller pastrami, røket laks, roastbeef)

- bland sammen philadelphiaost, rømme, hvitløk

og salt/pepper.

- legg ut lefsene og smør på dressingen.

- ha på rucculasalat, pålegg og

vårløk.

- rull sammen og pakk inn i plastfilm,

legg dem i kjøleskapet så de får "sette seg".

- skjær dem opp og legg på fat:).

Kommer noen oppskrifter i morgen

også, da blir det

gulrot- og mangosalat

og

mais-, avokado-, og tomatsalat.

Ønsker alle en fin

søndags kveld

klem

Hilde