Gulerot cupcakes..

 

 

Har fått ønsker om oppskrift på

gulerot cupcakesene.

 

 

Her kommer den:

 

( 18-20 stk.)

 

4 egg

3 dl olje

400 gr sukker

2 ts vaniljesukker

2 ts bakepulver

2 ts natron

1 ts kanel

250 gr hvetemel

350 gr revne gulerøtter

 

- Bland sammen egg, olje og sukker.

- Tilsett vaniljesukker, bakepulver, natron og kanel,

rør godt.

- Ha i hvetemel og rør godt, ha i revne gulerøtter til slutt.

- Fyll formene 2/3 fulle.

- Stek på 160 grader i ca 15 min, stikk i dem for

å se om de er ferdige.

 

Glasur:

 

200 gr Philadelphiaost

100 gr temperert smør

1 ts vanijessukker

250 gr melis

 

- Smør, vanilje og melis røres luftig og

tilsett osten.

 

håper de faller i smak.

 

God helg

Klem