torsdag 9. februar 2012

Lemon and poppy seed...

cupcakes.
Deler oppskrift på disse cupcakes som jeg viste for en stund siden,
de minner om Aunt Mable sin lemon and poppy seed muffins hvis dere
har smakt dem, nume num:).


Du trenger:
(ca 12stk)

3 egg
2 1/2 dl sukker
1 ts vaniljesukker
100gr smør
1 dl melk
3 1/2 dl hvetemel
2 ts bakepulver
skall og saft av en sitron
1/2 dl valmuefrø

- Pisk egg, sukker og vaniljesukker til eggedosis.
- Smelt smør og ha i melken, bland dette i eggedosisen.
- Bland sammen hvetemel og bakepulver, ha dette i røren.
- Ha i sitronskall, sitronsaft og valmuefrø.
- Ha røren i muffinsformer, fyll formene 2/3 fulle.
- Stek på 170 grader midt i ovnen i ca 10- 15min.

GLASUR:

60 gr mykt smør
5dl melis
1 ts vaniljesukker
100 gr philadelphiaost

- Rør sammen smør, melis, vaniljesukker og philadelphiaost.
- ha glasuren på de avkjølte muffinsene.
- Pynt med valmuefrø oppå glasuren.

Disse cupcakes falt i smak hos de voksne,
litt for "voksen" smak for ungene;), de foretrekker nok heller sjokolade:).

Ønsker dere en fin kveld
kjære venner:)
Klem



7 kommentarer:

  1. Så flotte cupcakes! Og så høyrtes dei veldig gode ut :)

    SvarSlett
  2. awww best looking cupcake in a long time .. honest!
    will definetely try my luck to bake this on the weekend :)
    have a nice evening, svenja

    http://traumzuhause.blogspot.com/
    visit me :)

    SvarSlett
  3. Ååååå det så deilig ut :)) Må nok notere meg den oppskrifen også :)) Alltid så mye godt her inne hos deg !
    Ønsker deg en fin helg, klem Tone

    SvarSlett
  4. Oi, de var lekre!! Spørst om eg må prøve disse :)
    Må være Blokkhus du har på bilde i headeren din? Var der i sommer, en fantastisk fin plass :)

    Fin blogg forresten :)

    Klem Anita

    SvarSlett
  5. Åh jeg er bare så utrolig glad i gult og når jeg ser skjenken din så fabler jeg bare om å lage en slik.. Den er utrolig fin! Deilige cupkakes !! Fint du deler oppskriften. Da vet jeg hvor jeg finner det :-) MVH Anita

    SvarSlett