er oppskrift på en av mine kjeks oppskrifter.
Jeg lager disse året rundt, ikke bare til jul:).
Dette trenger du:
( ca. 32stk)
160 gr romtemperert smør
200 gr sukker
150 gr brunt sukker
360 gr hvetemel
2 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
1/2 ts kanel
3 egg
350 gr hakket mørk eller lys sjokolade
50 gr pecan nøtter
50 gr pistasje nøtter
- Bland sammen sukker og smør i en kjøkkenmaskin.
Tilsett mel, bakepulver, vaniljesukker og kanel,
bland dette sammen til en smuldret deig.
- Ha i egg, sjokolade og nøtter.
- Form deigen til 2 ruller ved hjelp av bakepapir.
- La rullene hvile i 1 time i kjøleskapet.
- Skjær rullene opp i skiver og stek dem ved 170 grader
i varmluft i 10-15 min.
Tips:
Disse rullene med deig er kjempefine å ha i fryseren,
får du gjester kan du bare skjære av etpar stykker, steke dem
og "vips" nystekte sjokoladekjeks til kaffen:).
Bare to dager igjen:),
juletreet er endelig i hus og pyntingen skjer i morgen.
Klem Hilde