Oksegryte med rødvin.

Dette er en kjempegod oksegryte,

den skal koke lenge så den er veldig rik på smak,

 den passer utmerket å servere i romjulen,

rett og slett en vintergryte:-)

Dette trenger du:

(6-8pers.)

2kg flatbiff

50gr. smør

50gr. mel

2 store løk

2 gulrøtter

2ts tørket timian

1/4 sellerirot

2 laurbærblad

1 flaske rødvin

1 1/2 l oksekraft (buljong)

1. kutt kjøttet i 3x3cm biter og grønnsakene i biter, brun dette i  en gryte som tåler

ovnen, ha kjøttet og grønnsakene i en bolle, hell rødvin i gryta og reduser til halvparten.

2. lag jevningen: smelt smøret, la det bli litt brunt, ha i melet,

ha i kraften litt og litt slik at det ikke blir klumper, ha sausen i

gryta med rødvin.

3. Ha i kjøttet og grønnsakene, legg lokk på gryta og sett den

i ovnen på 150 grader i ca 2-2,5 timer, til kjøttet er mørt.

Det går fint å småkoke i gryte på komfyren også.

TIL SERVERING:  kokte grønnsaker som, gulrøtter, brokkoli,

kålrot og pastinakk.

Og hjemmelaget potetmos.

Bon Appetit

Klem

Hilde